안녕하세요 😊 커피를 사랑하며 다양한 원두를 소개하는 커피은행입니다. 커피를 즐기는 시간은 언제나 특별하죠. 여러분의 커피 생활을 더 풍성하게 만들기 위해 오늘도 정성껏 글을 준비했습니다. 오늘은 많은 매니아층이 있는 콜드브루 커피에 대해 이야기해보겠습니다.
☑️ 콜드브루 커피란?
콜드브루 커피(Cold Brew Coffee)는 뜨거운 물 대신 차가운 물이나 상온의 물로 오랜 시간 우려내는 방식으로 추출한 커피를 말해요. 보통 12시간에서 24시간 동안 천천히 추출하기 때문에, 뜨거운 물로 빠르게 추출하는 커피와는 완전히 다른 맛을 느낄 수 있죠. 콜드브루 커피는 여름철뿐만 아니라 사계절 내내 사랑받는 커피입니다.
☑️ 콜드브루 커피의 특징
- 부드럽고 깔끔한 맛 - 뜨거운 물을 사용하지 않기 때문에, 커피의 쓴맛과 산미가 줄어들고 부드럽고 달콤한 맛이 강조돼요.
- 높은 카페인 함량 - 농도가 진하게 추출되는 경우가 많아서, 카페인 함량이 높을 수 있어요.
- 오랜 보관 가능 - 산패 속도가 느려서 냉장 보관 시 1주일 정도 신선하게 유지할 수 있어요.
- 추출 시간이 오래 걸려요. (12시간~24시간)
- 향미가 다소 덜 풍부하게 느껴질 수 있어요.
- 진하게 추출되면 카페인이 높아질 수 있어요.
☑️ 콜드브루와 아이스커피의 차이점
| 구분 | 콜드브루 커피 | 아이스커피 |
|---|---|---|
| 추출 방식 | 찬물 또는 상온에서 장시간 추출 | 뜨거운 물로 추출 후 얼음을 넣어 식힘 |
| 추출 시간 | 12시간~24시간 | 수 분 내에 추출 완료 |
| 맛 | 부드럽고 단맛이 강함 | 산미와 쓴맛이 더 뚜렷하게 나타남 |
| 보관 가능 여부 | 냉장 보관 시 1주일 정도 신선 유지 | 즉시 소비하는 것이 좋음 |
콜드브루 커피는 뜨거운 물 없이 천천히 추출되기 때문에 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이에요. 특히 여름철 아이스 음료로 즐기기 좋고, 냉장 보관하면 오래 신선하게 즐길 수 있다는 장점도 있죠. 다만, 시간이 오래 걸리고 향미가 다소 덜 느껴질 수 있다는 단점도 알아두시면 좋습니다. 이제 콜드브루 커피가 뭔지, 어떻게 즐기면 좋은지 충분히 이해하셨죠? 다음엔 집에서 콜드브루 커피를 직접 만들어보시는 것도 추천합니다!
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