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마늘종장아찌담그는방법1
마늘쫑 장아찌 쉽고 맛있게 담그는법, 아이들도 부담없이 먹기 좋아요
봄에서 초여름 사이가 제철인 마늘쫑은 향이 강하지 않아 누구나 좋아하는 식재료인데요.특히 아삭한 식감과 은은한 마늘 향을 살린 마늘쫑장아찌는 고기 반찬이나 밥 반찬으로 딱 좋은 저장식품입니다.하지만 생각보다 장아찌 국물 비율이 어렵다는 분들이 많죠. 그래서 오늘은 마늘쫑장아찌 쉽고 맛있게 담그는법을 주제로, 실패 없이 만드는 황금 비율과 숙성 팁까지 정리해드릴게요!마늘쫑장아찌 준비 재료 및 손질법 마늘쫑장아찌는 재료도 간단하고 조리법도 쉬운 편이지만, 재료 손질이 깔끔해야 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있어요.기본 재료 (3~4인분 기준)마늘쫑 500g진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵소주 1/3컵 (잡내 제거용)통후추 약간 (선택)마른 고추 1~2개 (선택)👉 마늘쫑은 굵지 않고 연한 초록빛을 띠는..
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