반응형
물없는오이지담그는법1
물없이 오이지 담그는법 알아보기! 비율이 중요해요
무더운 여름철, 입맛 없을 때 아삭하고 짭조름한 오이지 한 점이면 밥 한 그릇이 뚝딱이죠. 그런데 일반적인 오이지는 물을 붓고 소금을 녹여 담그는 방식이라 번거롭고, 곰팡이가 생기기도 쉽습니다.그래서 요즘은 물없이 오이지를 담그는 간편한 방법이 인기를 끌고 있어요. 소금과 오이, 무거운 눌림만으로 절여내는 전통 방식의 업그레이드 버전이라고 보면 됩니다. 이번 글에서는 물 없이 깔끔하고 맛있게 오이지를 담그는 황금 비율과 유의사항을 정보형으로 정리해드릴게요! 물없이 오이지 담그기 준비 재료 및 도구 물 없이 오이지를 담그려면 오이 자체에서 나오는 수분만으로 절임이 진행되기 때문에, 소금 비율과 보관 용기 선택이 중요합니다.기본 재료 (오이 20개 기준)오이 20개 (꼭지 제거된 싱싱한 오이)천일염(굵은소금..
반응형