반응형 Ect1 커피가 만들어지는 과정, 알고 먹어야 맛있다. 1. 재배 커피나무의 성장: 커피는 보통 고지대의 열대 지역에서 재배됩니다. 나무는 적절한 온도와 습도에서 성장하며, 재배 지역의 기후는 품종과 품질에 큰 영향을 미칩니다. 2. 수확 연착 수확: 한 나무에 여러 번 열매가 익기 때문에, 수확은 일정 기간 동안 여러 차례에 걸쳐 이루어집니다. 연착 수확은 수확한 열매의 품질을 유지하기 위한 중요한 단계입니다. 3. 건조 자연 건조와 인공 건조: 커피콩은 열매에서 분리된 후 태양에 말리거나 특수한 건조기를 사용하여 건조됩니다. 이 단계에서 건조 시간과 방법이 품질에 영향을 미칩니다. 4. 껍질 제거 습식 처리와 건식 처리: 건조 후, 커피콘의 껍질을 제거하는 데에는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 습식 처리는 물로 씻어내고 껍질을 제거하는 방법이며, 건식 .. 2024. 2. 1. 이전 1 다음 반응형
