핸드드립3
커피의 역사와 효능
커피의 역사 커피는 세계에서 가장 널리 소비되는 음료 중 하나이며, 커피의 역사는 수 세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 인간은 언제부터 커피를 마셨을까요? 전설에 따르면 커피는 9세기에 에티오피아의 칼디라는 이름의 염소치기에 의해 처음 발견되었다고 합니다. 칼디는 그의 염소들이 어떤 나무의 열매를 먹은 후에 더 힘이 난다는 것을 알아차렸고, 그는 그 열매들을 직접 먹어보기로 결심했습니다. 칼디는 커피를 마신 후 더 기민함과 활기를 느꼈고, 그래서 커피가 탄생했습니다. 커피 재배에 대한 최초의 문서화된 증거는 15세기 예멘에서 나왔습니다. 예멘의 수피 수도승들이 긴 종교의식 동안 깨어 있는 것을 돕기 위해 커피를 음료로 처음 만들었다 합니다. 16세기까지 커피는 이집트, 튀르키예, 그리고 페르시아를 포함한 ..
홀츠클로츠 핸드드립 세트, 커린이 리얼 사용 후기
기다리고 기다리던 홀츠클로츠의 핸드드립 세트가 도착했다. 오늘 11시에 배송완료 문자가 와서 일을 하는 내내 얼른 커피를 내리고 싶다는 생각만 들었다. 함께 주문했던 원두와 용기도 같이 도착해서 기분이 배로 좋았다. 집에 오자마자 옷부터 갈아입고 바로 언박싱을 했다. 깔끔하게 포장되어 있다. 잔 두 개도 서비스로 주셨다! 구성 1. 그라인더 제일 기대되었던 그라인더를 먼저 꺼내 보았다. 고급스러운 원형 통에 들어있어서 괜히 감성 있어 보이고 멋있어 보였다. 몸통과 손잡이, 솔, 사용방법서가 함께 들어있다. 몸통은 처음에 분해하기가 어려운데 방법서를 차근차근 읽어보면 쉽게 분해할 수 있다. 주의해야 할 점은 세척이 가능한 부품과 불가능한 부품이 있기 때문에 구분을 잘해야 한다. 몸통 아랫부분의 클릭으로 원..
커피 입문자의 커피 공부(맛, 향, 종류)
'커피를 왜 마시는가'라고 물었을 때, 한국인의 25%가 맛과 향을 즐기기 위해서라고 답했다. 반면 미국인은 절반인 50%가 맛과 향을 즐기기 위해서라고 답했다. 피로해소와 활력, 만남과 대화를 위해 주로 커피를 마시는 우리는 '커피의 맛에 대해 얼마나 알고 있을까'라는 생각이 들었다.커피의 맛 커피 전문가들은 생두가 약 2,000가지의 물질로 구성되어 있고 로스팅 후에 발현되는 성분은 약 850가지 정도라고 추정한다. 커피의 맛은 이렇게 다양한 성분들이 복잡하고 적절하게 뒤섞이면서 만들어진다. 또한 생두가 재배되는 환경이 어떠한가, 로스팅을 어떻게 하느냐, 원두를 어느 정도의 굵기로 가느냐, 물의 온도는 어느 정도로 하느냐 등 다양한 요인에 의해 맛이 좌우된다. 커피의 기본적인 맛은 쓴맛, 단맛, 짠맛..