커피 입문자의 커피 공부(맛, 향, 종류)
'커피를 왜 마시는가'라고 물었을 때, 한국인의 25%가 맛과 향을 즐기기 위해서라고 답했다. 반면 미국인은 절반인 50%가 맛과 향을 즐기기 위해서라고 답했다. 피로해소와 활력, 만남과 대화를 위해 주로 커피를 마시는 우리는 '커피의 맛에 대해 얼마나 알고 있을까'라는 생각이 들었다.커피의 맛 커피 전문가들은 생두가 약 2,000가지의 물질로 구성되어 있고 로스팅 후에 발현되는 성분은 약 850가지 정도라고 추정한다. 커피의 맛은 이렇게 다양한 성분들이 복잡하고 적절하게 뒤섞이면서 만들어진다. 또한 생두가 재배되는 환경이 어떠한가, 로스팅을 어떻게 하느냐, 원두를 어느 정도의 굵기로 가느냐, 물의 온도는 어느 정도로 하느냐 등 다양한 요인에 의해 맛이 좌우된다. 커피의 기본적인 맛은 쓴맛, 단맛, 짠맛..
2023. 4. 16.
아웃백 배달도 된다! 아웃백스테이크 배달 후기
아웃백 스테이크 하우스 배달 후기 춥고 쌀쌀한 날, 집에서 편하게 스테이크를 먹고 싶어서 아웃백 스테이크하우스 배달을 시켜봤다. 아웃백도 배민에 있다는 게 신기했는데 내용도 알차서 두 번 놀랐다. 듀오 스테이크 세트 2인을 주문했다. 가격은 72,900원! 끈이 달린 박스에 정성스레 담아서 준다. 기분 좋게 작은 쪽지도 함께 붙여주었다. 구성 듀오 스테이크 세트 2인은 양송아 수프, 볶음밥, 고구마, 빵(버터) 2개, 갈릭 스테이크, 투움바 파스타, 탄산음료 2개로 구성되어 있다. 구성이 진짜 괜찮았다. 스테이크는 미디엄 레어로 주문했고, 투움바 파스타는 기본과 스파이시를 선택할 수 있어서 스파이시를 주문했다(근데 생각보다 많이 매움). 탄산음료는 자몽, 오렌지 두 가지뿐이다. 집 근처에 괜찮은 주류 가..
2022. 12. 30.
